doi: 10.24412/0044-3913-2022-4-21-25
УДК 638.14.03

М. В. ДОНСКАЯ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.)
М. М. ДОНСКОЙ, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник
Н. О. КОСТИКОВА, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник

Федеральный научный центр зернобобовых и крупяных культур, ул. Молодёжная, 10, к. 1, пос. Стрелецкий, Орловский р-н., Орловская обл., 302502, Российская Федерация

Исследования проводили с целью оценки перспективных образцов чины посевной по признакам качества и выявления потенциала исходного материала для использования в селекции. Работу выполняли в 2013–2015 гг. в Орловской области. Материалом для исследования служили 8 образцов чины посевной (Lathyrus sativus L.) различного происхождения: сорта Славянка (Россия) и Састрица (Сербия); образцы к-773 (Испания), к-797 (Эфиопия), к-1228 (Азербайджан), к-1901 (Индия), к-1939 (Таджикистан), к-615706 (Украина). Эксперименты проводили на делянках площадью 5 м2 в четырехкратной повторности. Почва опытного участка – темно-серая лесная, средней окультуренности, содержание легкогидролизуемого азота (по Кононовой) – 12,5…13,4 мг/100 г почвы, подвижного фосфора и калия (по Кирсанову) – 14,4…19,2 мг/100 г почвы и 7,45…10,6 мг/100 г почвы соответственно, гумуса (по Тюрину) – 4,28…4,73 %, рН солевой вытяжки – 5,1…5,2 %. Погодные условия были близки к среднемноголетней норме – 2013 и 2015 гг. были достаточно увлажненными (ГТК=1,0…1,1), 2014 г. – слабо засушливым (ГТК=0,9). Содержание белка в семенах изученных образцов составляло 28,1…31,3 %, масса 1000 семян – 138…233 г. Сорт Славянка характеризовался невысоким содержанием оболочек в семени (10,2 %) и наименьшим временем варки (107 мин). Вкусовые качества всех образцов были отличными. Выделены генотипы, обладающие комплексом полезных признаков, в качестве исходного материала для селекции на качество. Светлосемянный образец к-615706 и сорт Славянка характеризуются более крупными семенами с массой 1000 шт. 220…233 г и высоким содержанием белка – 29…29,2 %. Эти генотипы отличаются высоким числом бобов (48,3…49,1 шт./раст.) и семян на растении (69,8…84,3 шт./раст.), высокой семенной продуктивностью растений (16,3…18,5 г) и урожайностью более 4 т/га.
Ключевые слова: чина посевная (Lathyrus sativus L.), сорт, образец, белок, крупность, выравненность, время варки.
Для цитирования: Донская М. В., Донской М. М., Костикова Н. О. Оценка качества зерна различных образцов чины посевной // Земледелие. 2022. № 4. С. 21–25. doi: 10.24412/0044-3913-2022-21-25.

Evaluation of grain quality of various samples of Indian pea

M. V. Donskaya, M. M. Donskoi, N. O. Kostikova

Federal Scientific Center of Legumes and Groat Crops, ul. Molodezhnaya, 10, k. 1, pos. Streletskii, Orlovskii r-n., Orlovskaya obl., 302502, Russian Federation

Abstract. The purpose of the study was to evaluate promising samples of Indian pea for quality traits and to identify the potential of the source material for its use in breeding. The studies were carried out in 2013–2015 in the Orel region. The material for the study was eight forms of Indian pea (Lathyrus sativus L.) of different origin: varieties Slavyanka (Russia) and Sastritsa (Serbia); samples k-773 (Spain), k-797 (Ethiopia), k-1228 (Azerbaijan), k-1901 (India), k-1939 (Tajikistan), k-615706 (Ukraine). The experiments were carried out on plots with an area of 5 m2 in four replications. The soil of the experimental plot was dark gray forest of medium cultivation level, the content of easily hydrolysable nitrogen (according to Kononova’s method) was 12.5–13.4 mg/100 g of soil, the content of mobile phosphorus and exchangeable potassium (according to Kirsanov’s method) was 14.4–19.2 mg/100 g of soil and 7.45–10.6 mg/100 g of soil, respectively. The humus content (according to Tyurin’s method) was 4.28–4.73%; the рН-value of salt extract was 5.1–5.2%. The weather conditions were close to the long-term average: 2013 and 2015 were sufficiently hydrated (the hydrothermal coefficient (HTC) was 1.0–1.1), 2014 was slightly dry (HTC = 0.9). The protein content in the grain of the studied samples was 28.1–31.3%, the weight of 1000 grains was 138–233 g. Slavyanka variety was characterized by a low content of coats in the seed (10.2%) and the shortest cooking time (107 min). The palatability of all samples was excellent. Genotypes with a complex of useful traits were identified as the source material for breeding for quality. The light seed sample k-615706 and Slavyanka variety were characterized by larger seeds with a weight of 1000 grains of 220–233 g and high protein content of 29–29.2%. These genotypes are distinguished by a high number of pods (48.3–49.1 pcs/plant) and seeds per plant (69.8–84.3 pcs/plant), high seed productivity of plants (16.3–18.5 g) and productivity of more than 4 t/ha.
Keywords: Indian pea (Lathyrus sativus L.); variety; sample; protein; kernel size; uniformity; cooking time.
Author Details: M. V. Donskaya, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow (email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.); M. M. Donskoi, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow; N. O. Kostikova, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow.
For citation: Donskaya MV, Donskoi MM, Kostikova NO. [Evaluation of grain quality of various samples of Indian pea]. Zemledelije. 2022;(4):21-5. Russian. doi: 10.24412/0044-3913-2022-4-21-25.