Условия формирования зерна высокого качества в высокопродуктивных ресурсосберегающих агротехнологиях ЦЧР

DOI: 10.24411/0044-3913-2019-10604

УДК 504.062: 631.5:633.1

А. В. Гостев, кандидат сельскохозяйственных наук, ведущий научный сотрудник (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.)

Всероссийский научно-исследовательский институт земледелия и защиты почв от эрозии, Курский федеральный аграрный научный центр, ул. Карла Маркса, 70 б, Курск, 305021, Российская Федерация


В условиях Центрально-Черноземного региона России изучали влияние отвальной, безотвальной и комбинированной систем основной обработки почвы, различающихся между собой уровнями внесения минеральных удобрений, в зернопаропропашных, зернотравянопропашных и зернотравяных севооборотах на урожайность и качественные показатели зерна озимой пшеницы и ярового ячменя. Сравнительный анализ изучаемых вариантов осуществляли для озимой пшеницы в 2008, 2012, 2016 гг., для ячменя – в 2010, 2014, 2018 гг. В качестве контроля использовали вариант агротехнологии экстенсивного типа с зернопаропропашным севооборотом, отвальной системой основной обработки, без удобрений. По сравнению с вариантами без удобрений, внесение одинарных (базовых, N32P39K39) доз минеральных удобрений при возделывании озимой пшеницы повышало ее урожайность на 21 %, внесение двойных (повышенных, N64P78K78) – на 45 %. В посевах ярового ячменя при внесении одинарных доз (N26P38K38) прибавка составила 36 %, двойных (N52P76K76) – 58 %. Это способствовало высокой окупаемости удобрений – для озимой пшеницы на 1 кг д.в. прибавка урожайности в агротехнологиях базового типа составила 1,2…5,0 кг, интенсивного типа – 1,7…5,7 кг, для ярового ячменя – 1,4…6,7 кг и 2,6…10,4 кг соответственно. Внесение базовых доз удобрения при возделывании озимой пшеницы способствовало повышению качества клейковины в зерне только в варианте с зернопаропропашным севооборотом и отвальной системой почвообработки (на 3...4 ед. ИДК). Внесение повышенной дозы минеральных удобрений достоверно увеличивало содержание клейковины в зерне озимой пшеницы на 1,2…3,1 % во всех вариантах опыта. В зерне ярового ячменя количество белка было больше на 0,5…1,6 % при интенсивной технологии. Внесение изучаемых доз удобрений значительно увеличивало натуру зерна озимой пшеницы (в среднем на 2…5 %, по сравнению с вариантами без использования) и ярового ячменя (в среднем на 1…3 %).
Ключевые слова: озимая пшеница (Triticum aestivum L.), яровой ячмень (Hordeum vulgare L.), агротехнология, зерно, урожайность, качество, ресурсосбережение.
Для цитирования: Гостев А. В. Условия формирования зерна высокого качества в высокопродуктивных ресурсосберегающих агротехнологиях // Земледелие. 2019. № 6. С. 16–20. DOI: 10.24411/0044-3913-2019-10604.
Conditions for the Formation of High-Quality Grain in Highly Productive Resource-Saving Agricultural Technologies in the Central Chernozem Region
A. V. Gostev
All-Russian Research Institute of Farming and Soil Protection from Erosion, Kursk Federal Agrarian Scientific Center, ul. Karla Marksa, 70 b, Kursk, 305021, Russian Federation
Abstract. Under conditions of the Central Chernozem Region of Russia, we studied the effect of moldboard, non-moldboard, and combined primary tillage systems, differing in the levels of fertilizer application, on the yield and quality indicators of winter wheat and spring barley. The systems were examined in grain-fallow-row, grain-grass-row and grain-grass crop rotations. A comparative analysis of the studied options was carried out for winter wheat in 2008, 2012, 2016, for barley – in 2010, 2014, 2018. As a control, we used a variant of agricultural technology of an extensive type with a grain-fallow-row crop rotation, the moldboard system of primary tillage, without fertilizers. Compared with the options without fertilizers, the application of single doses of mineral fertilizers (basic, N32P39K39) during the cultivation of winter wheat increased its yield by 21%, the application of double doses (increased, N64P78K78) – by 45%. In crops of spring barley, this increase was 36% with single doses (N26P38K38) and 58% with double doses (N52P76K76). This contributed to a high payback of fertilizers: for winter wheat in agricultural technologies of the basic type the increase in productivity amounted to 1.2–5.0 kg/kg of active substances, with the intensive type of technologies the increase was 1.7–5.7 kg/kg. For spring barley the values of these indicators were at the level of 1.4–6.7 kg and 2.6–10.4 kg, respectively. The application of basic doses of fertilizer during the cultivation of winter wheat contributed to an increase in the quality of gluten in grain only in the variant of the grain-fallow-row crop cultivation and the moldboard system of tillage (by 4%). The application of the increased dose of mineral fertilizers significantly increased the gluten content in winter wheat grain by 1.2–3.1% in all variants of the experiment. In spring barley grain, the protein content was higher by 0.5–1.6% in intensive technology options. The application of the studied doses of fertilizers caused a significant increase in the grain-unit of winter wheat (on average by 2–5%, compared with the options without application) and of spring barley (on average by 1–3%).
Keywords: winter wheat (Triticum aestivum L.); spring barley (Hordeum vulgare L.); agricultural technology; grain; yield; quality; resource saving.
Author Details: A. V. Gostev, Cand. Sc. (Agr.), leading research fellow (e-mail: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.).
For citation: Gostev A. V. Conditions for the Formation of High-Quality Grain in Highly Productive Resource-Saving Agricultural Technologies in the Central Chernozem Region. Zemledelije. 2019. No. 6. Pp. 16–20 (in Russ.). DOI: 10.24411/0044-3913-2019-10604.